Espresso & Filterkaffee

Manche Kaffees zeigen sowohl als Espresso als auch im Filter ein stimmiges Geschmacksbild. Entscheidend ist eine Röstung, die genügend Süße und Körper für die konzentrierte Zubereitung entwickelt, gleichzeitig aber Herkunft und feinere Aromen nicht vollständig überdeckt.

Diese Vielseitigkeit macht die Auswahl besonders praktisch: Du kannst denselben Kaffee morgens im Filter und später als Espresso zubereiten, ohne für jede Zubereitungsart eine eigene Sorte öffnen zu müssen. Ausgewogene Blends wirken im Siebträger häufig rund und körperreich, im Filter dagegen weicher und nuancierter. Auch Single Origins können je nach Rezept zwei überraschend unterschiedliche Seiten zeigen.

Modern Espresso löst sich von der Vorstellung, dass Espresso immer sehr dunkel und stark röstbetont sein muss. Mittelhelle oder helle Espressoröstungen können fruchtiger, lebendiger und stärker von ihrer Herkunft geprägt sein. Im Siebträger ergeben sie eine konzentrierte, vielschichtige Tasse; als Filter können Klarheit und feinere Aromen stärker hervortreten.

Als Omniroast bezeichnet man eine Röstung, die bewusst für mehrere Zubereitungsarten entwickelt wurde. Nicht jeder Kaffee, der für Espresso und Filter empfohlen wird, ist automatisch ein klassischer Omniroast. Gemeinsam ist diesen vielseitigen Röstungen aber, dass sie Raum für unterschiedliche Rezepte und geschmackliche Vorlieben lassen.

Als Espresso werden Süße, Körper und Intensität einer Bohne verdichtet. Im Handfilter, in der Chemex oder AeroPress tritt dasselbe Geschmacksprofil häufig klarer und leichter hervor. Ein schokoladig-fruchtiger Kaffee kann im Siebträger kompakt und cremig wirken, im Filter dagegen mehr Frucht und feine Süße zeigen.

Für Espresso und Filter brauchst du unterschiedliche Mahlgrade und Rezepte. Espresso wird fein gemahlen und unter Druck extrahiert, während Filterkaffee einen gröberen Mahlgrad und eine längere Kontaktzeit verlangt. Alle Kaffees bei coffienna erhältst du als ganze Bohne, damit du den Mahlgrad unmittelbar vor der Zubereitung anpassen kannst.

Passende Zubereiter, Mokkakannen und weiteres Kaffeezubehör findest du ebenfalls bei coffienna.

Diese Kategorie ist für alle gedacht, die sich nicht zwischen Espresso und Filter entscheiden möchten. Sie versammelt Kaffees, die von unseren Röstpartnern für beide Zubereitungswelten empfohlen werden – von ausgewogenen Blends bis zu modernen, fruchtbetonten Single Origins.

Über Angaben zu Aroma, Intensität, Säure, Röstgrad und Aufbereitung kannst du unterschiedliche Röststile direkt vergleichen. Unser Kaffeefinder führt dich anhand deiner bevorzugten Zubereitung und deines Geschmacks zu passenden Sorten. Eine stärker spezialisierte Auswahl findest du außerdem bei Espresso und Filterkaffee.

So kannst du vielseitige Kaffeebohnen bestellen, verschiedene Rezepte ausprobieren und herausfinden, welche Seite derselben Bohne dir am besten gefällt. Mehr über die Betriebe hinter dem Sortiment erfährst du bei unseren Röstpartnern.