Bio Kaffee

Wer bei coffienna Bio-Kaffee kauft, entscheidet sich für Kaffee aus zertifiziert biologischem Anbau. Die dafür geltenden Vorgaben betreffen unter anderem den Anbau, die Verarbeitung, die Trennung von konventioneller Ware und die regelmäßige Kontrolle entlang der Lieferkette.

Das Bio-Siegel beschreibt jedoch keinen bestimmten Geschmack. Herkunft, Varietät, Aufbereitung und Röstung entscheiden darüber, ob ein Kaffee fruchtig, floral, nussig, schokoladig oder kräftig schmeckt. Deshalb findest du auch innerhalb unseres Bio-Sortiments sehr unterschiedliche Stilrichtungen.

Bio-Kaffee ist weder automatisch mild noch zwangsläufig hell geröstet. Helle Röstungen können florale, fruchtige oder lebendige Noten stärker hervorheben, während dunklere Röstungen häufiger schokoladige, nussige und würzige Aromen entwickeln. Dazwischen liegt ein breites Spektrum ausgewogener Kaffees.

Auch Säure ist kein Qualitätsfehler, sondern Teil des Geschmacksprofils. Manche Kaffees wirken frisch und lebendig, andere rund und zurückhaltend. Auf den Produktseiten findest du deshalb Angaben zu Aroma, Intensität, Säure und empfohlener Zubereitung. Für eine gezielte Auswahl hilft dir außerdem unser Kaffeefinder.

Alle Kaffees bei coffienna erhältst du als ganze Bohne. Wir setzen auf frisch gemahlenen Kaffee, weil Mahlgrad und Zeitpunkt des Mahlens entscheidend dafür sind, wie sich Aroma, Körper und Extraktion in der Tasse entwickeln.

Ob Siebträger, Mokkakanne, French Press oder Filterkaffee: Erst unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen und passend auf die jeweilige Methode abgestimmt, kann der Kaffee sein Profil optimal entfalten. Die meisten Bio-Sorten sind in 250-Gramm-Packungen erhältlich und lassen sich so gut kennenlernen und vergleichen.

coffienna ist für den Handel mit biologischen Erzeugnissen zertifiziert. In dieser Kategorie findest du ausschließlich Kaffees, deren Bio-Status entsprechend ausgewiesen und dokumentiert ist.

Die Kaffees stammen aus dem Sortiment unserer Wiener Röstpartner, die jeweils ihre eigene Handschrift und unterschiedliche Röststile einbringen. Angaben zu Herkunft, Aufbereitung, Zertifizierungen und Beschaffungsmodellen führen wir beim jeweiligen Produkt an, sofern sie konkret dokumentiert sind. Mehr über die Betriebe und ihre Arbeit erfährst du bei unseren Wiener Röstpartnern.